方便面被譽為“20世紀最偉大的發明”，2003年全球共生產632.5億份，其中中國277億份，印度尼西亞654.38+065.438+02億份，日本54億份，韓國36億份，美國37.8億份。
方便面又稱泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面，在香港被稱為娃娃面，是壹種可以在短時間內用熱水浸泡熟食的面食。方便面是將面條切絲煮炒，固定面條形狀(壹般為方形或圓形)，食用前用開水沖泡，溶解調料，加熱面條，在規定時間內(壹般為3分鐘以內)即可食用的方便食品。