練習:
將糯米粉、粘米粉、糖混合，過篩，分次加水，用力攪拌，必要時可加或減適量水。
蛋糕烤盤抹油，倒入面糊，大火蒸約15-20分鐘，趁熱倒在抹油的保鮮膜上。
保鮮膜抹油，將餅體隔著保鮮膜折疊，揉至光滑無顆粒，搟平，卷起豆瓣醬，用保鮮膜包好。
冷藏壹會兒，切成10 cm左右的塊，就可以吃了。必要的話可以用微波爐稍微加熱壹下。