貢茶在中國有著悠久的歷史。千百年來，貢茶對整個茶葉生產和茶文化的影響是巨大的。
貢茶的起源與封建制度的建立密切相關。貢茶和其他貢品壹樣，本質上是封建社會君主對當地進行有效統治的象征，是封建禮儀制度的需要。
關註生產:
地方知府負責監督制茶局貢茶的生產。每年清明節前壹天，知縣從縣城來到車廄坳，只在谷雨中返回衙門。茶芽都是采的，采的人多是豆蔻處女。
貢茶的產地在馬廄及其附近。馬廄是越王勾踐停下來割草的地方。地處四明山北麓，河姆渡南翼，這裏山青水秀，山澗潺潺，氣候濕潤，形成了獨特的產茶小氣候。時至今日，仍有許多名茶從西方的陸路口岸出發，經過馬廄和大隱處，直到兀顏姓被廢棄。