當時承德市區有很多以蕎面為主食的餐館。周圍有十幾個攤販也賣碗。因地處二仙居，老承德人習慣稱之為“二仙居碗坨”。
清朝時，康熙、乾隆等七位皇帝每年都來承德打獵，在避暑山莊最多呆半年。那些王公大臣、嬪妃宮女也跟他們來了。起初住在山莊的嬪妃、宮女們，得知二仙居碗陀好吃的消息後，都讓太監們出去買。後來，他們叫賣碗陀的小男孩送它到宮裏。過了壹段時間，二仙居碗陀的價值大增，成為非常有名的小吃。
承德城裏至今還流傳著壹句雙關語“二仙居的碗全炸(尖)”。意思不僅僅是炒碗好吃，還有賣碗的人會做生意。