江戶時代的1619年，水野彩香·勝見成為領主，福山建立，福山城開始建設。這個地區開始以下野町的形式進行開發，所以以“福山”作為地名。
藩屬廢除後，原福山藩屬領土大部分成為福山縣管轄，市中心設置福山町作為縣府所在地；1871年更名為金申郡，次年與倉敷郡合並，組成奧德郡，現廳劃歸奧德郡裏高馬町。
1875年，尾田並入岡山縣，但1876年，將福山縣所在的女木寺縣、金申縣、全日空縣、品治縣、鹿田縣、神市縣改為廣島縣。
1916改制為福山市時，是日本第73個城市，廣島縣第4個城市。之後逐漸與周邊地區融合，取代Oto市，逐漸成為廣島縣東部的主要城市。