1.毛色:五只黑雞的毛色為黑紅色，丹頂雞的毛色只有紅色。所以五黑雞的毛色更復雜，觀賞性更強。
2.肉質和營養成分:烏黑雞肉質鮮嫩，味道鮮美。黑色素具有藥用價值，含有大量卵磷脂、維生素和微量元素。丹頂雞在這些方面略遜於五只黑雞。
3.經濟價值:丹頂雞的飼養成本相對較低，而五黑雞的市場價格較高。
綜上所述，烏雞黑冠比紅冠好，因為烏雞毛色更復雜，肉質和營養成分更好，經濟價值更高。