這種蔬菜在全國各地都有，但在南方更常見。壹般來說，人們喜歡在夏天吃這種蔬菜。其皮綠色，長棒狀，上下厚薄均勻，瓜肉白色，營養豐富。
其質地清涼、潤澤、清淡，有清熱解暑的功效。可以炒，也可以做成湯，適合大多數人的口味。此菜為夏季最常見的葫蘆，又名葫蘆、平蒲。夏天是時令蔬菜，嫩的時候要多吃，老了就不好吃了。
贊子簡介:
贊子又名幹贊、天贊、瓜瓜、凈界錘、米龍瓜、瓜田、長贊、平普；被子植物，葫蘆科的壹個屬，是葫蘆科的壹個變種，壹年生攀緣草本植物。
與葫蘆(原變種)不同，子房為圓柱形；果實勻稱，圓柱形，直或略圓拱，長60-80厘米，果肉綠色白色。果實嫩時柔軟多汁，可以作為壹種蔬菜使用。全國大部分地區均有栽培，長江流域廣泛栽培，夏秋兩季采收。