西湖藕粉是杭州最著名的特產之壹，風味獨特，營養豐富。歷史上曾作為“貢粉”進入皇室。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，口感醇厚，具有開胃、養血、益氣的功效，非常適合嬰兒、老人和病人食用。
杭州特產:西湖蒓菜
西湖的蒓菜，又名馬蹄草，很久以前是中國珍貴的水產食品。香味濃郁，營養豐富，富含膠質秘密維生素。相傳清乾隆皇帝遊覽江南，每次去杭州都要吃馬蹄草。
杭州特產:臨安山核桃
臨安山核桃是杭州聞名中外的特產之壹。它殼大而薄，果仁飽滿，香脆可口，營養豐富。具有健腦潤膚、緩解疲勞和壓力、潤肺益氣、養血平喘的功效。
杭州特產:菊花
桐鄉地區特產杭白菊，花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金，是洋甘菊中的佳品。菊花具有很高的藥用價值和延年益壽的功效。
杭州特產:西湖龍井茶
西湖龍井茶，中國十大名茶之壹，是杭州最著名的特產。西湖龍井有“四絕”:色綠、香、味甜、形美。特級西湖龍井茶外形扁滑挺拔，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉質嫩白。