爆炒食材:花釘1000克，青椒2個，紅椒、蒜、姜、小蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油。
炒花的做法:
1.花甲用清水洗凈，加少許鹽，腌制3小時左右。
2.用冷油將蒜、姜、小蔥放入熱鍋中翻炒出香味。
3、倒入花釘，花釘放入青椒翻炒。
4.用鹽、胡椒粉和味精調味。最後放壹勺蠔油，攪拌均勻。
食用價值:
花甲又名文蛤，屬於水產品的壹種。它還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和各種礦物質。例如鐵離子、鈣離子、磷離子等成分。
適量食用壹些花甲，可以有效增強人體免疫力，促進新陳代謝，補充豐富的鈣離子，增加骨骼的強度。不過需要註意的是，花甲是壹種寒性食物，吃多了可能會拉肚子腹痛，建議適量服用。