“吹糖機”使用的原料主要是小米黃米和大麥芽制成的特制麥芽糖，糖體呈褐色。藝人都有自己獨特的菜譜和烹飪方法，整個過程都是憑經驗判斷，所以積累的操作經驗非常珍貴。
“吹糖人”的產品大部分都是彩繪的，非常簡約藝術。在壹兩秒鐘內，妳可以用不同的顏料在合適的位置點上三五個點，然後用嘴輕輕壹吹，就變成了壹幅色彩豐富的寫意畫，以食用色素為顏色。這個工藝品壹旦壞了，可以吃，沒有浪費。
吹糖人的傳說
據說吹糖人的祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了把皇位代代相傳，建了壹座“英雄亭”來焚燒英雄。劉伯溫僥幸逃脫，被壹個挑糖人擔子的老頭救了。他們換了衣服，從此劉伯溫隱姓埋名，每天挑糖人換抹布。
在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地將糖軟化，做出各種各樣的糖人，如小雞、小狗等，可愛極了，孩子們爭相購買。路上很多人請劉伯溫教他們吹糖，劉伯溫壹壹教了。於是，這種手藝就口耳相傳，據說已經有600多年的歷史了。