拌制混凝土時不要多加水，這是為了保證混凝土拌合物的水膠比在混凝土水化達到硬化之前保持不變，水膠比是決定混凝土強度的主要因素；混凝土凝固後，重新倒入的自由水不會被凝固的矽酸鈣沈澱結晶。而凝結的矽酸鈣晶體結構只有在濕度95%以上的條件下養護28天左右才能繼續發展到最大強度。在養護期間不能缺水的環境下，尤其是前3~7天，還得澆水，以補充它在空氣中流失的水分。也就是說，維持澆出來的水只是起到維持潮濕環境的作用。
混凝土，簡稱“混凝土(tóng)”，是指骨料通過膠凝材料粘結成整體的工程復合材料的總稱。壹般來說，混凝土壹詞指的是作為膠凝材料的水泥和作為骨料的砂石；水泥混凝土又稱普通混凝土，是將水(包括外加劑和摻合料)按壹定比例混合攪拌而成，在土木工程中應用廣泛。
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