每當冬天來臨，和林的大街小巷都彌漫著濃濃的燉羊肉香味。這道美味的燉羊肉是用內蒙古細毛羊，加入多種中草藥和調料，燉上幾個小時制成的。肉質細嫩多汁，口感獨特，營養價值豐富。既能暖身驅寒，又能補充體力，被譽為內蒙古的“肉湯”。
和林燉羊肉歷史悠久。早在清朝，它就已經成為貴族宴會上的傳統食物。現代人逐漸將其發揚光大，創新烹飪方法，創造更多風格，成為美食愛好者不可或缺的美味。
總的來說，和林的燉羊肉不僅是壹道美味，更是壹種文化，它承載著民族文化和歷史沈澱，是內蒙古這片熱土上壹道獨特的風景。來鶴林不吃壹碗燉羊肉，虧大了！