它的主料和豆腐差不多，只不過主角換成了豆腐，同樣是五花肉，香菇，土豆粉。根據大家的喜好，可以放其他餡料。廢話少說，介紹壹下做法:
做法:1。五花肉切丁，用少許鹽腌制(不要切得太小，不然沒味道)。
2.將蘑菇浸泡在溫水中，切成丁狀。
3.洋蔥從葉子上掉下來，切成小塊。
4.土豆粉和腐皮備用
5.將肉丁、蘑菇丁、洋蔥碎攪拌均勻，均勻撈出，加鹽調味。
6.加入適量的土豆粉和肉餡拌勻，使餡變得粘稠，口感好。
7.取出腐皮，把肉壹條條鋪在腐皮上。
8.腐皮裹住肉餡後，剪掉多余的腐皮。
9.將包裹好的條形爛卷切成大小合適的塊狀。
10.鍋上放適量油燒熱，然後放入腐熟的卷中開始煎。
11.在煎的過程中，要不時翻動(不然會吃到煎糊)
12.炸至四面金黃後，用帶孔的勺子瀝幹油。