中國壽司起源於中國。後漢時期，壽司在中國廣泛傳播，公元700年開始進入日本市場。在宋朝的戰爭年代，壽司被難民用來充饑。那時候，壽司有很多種。在七世紀，壹位日本商人將壽司引入日本市場。直到1700年，壽司業開始在日本興起，成為日本的大眾食品之壹，也是著名的傳統食品。
壽司能吃多久？
壽司如果保存得當，大概可以保存壹到三天，但是最好是現在買，現在吃。不要存放太久，否則壽司的新鮮度會降低，影響其風味和口感。壽司表面的海苔會變得很軟，失去酥脆感。另外，壽司的種類很多，卷好的壽司會放久壹點，但不能放太久，否則會失去美味。
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