1，制造業基礎好。近代上海作為中國最發達的城市之壹，由於外國人的大量占用，帶來了先進的制造技術和設備，所以面粉生產可以以設廠的形式大量生產，這為面粉制造業的發展奠定了堅實的基礎。
2.交通便利。上海作為中國近代通商口岸之壹，交通十分便利和發達，而且靠近小麥的原產地。安徽和蘇州的小麥可以很快運到上海加工，然後出口賺錢，所以面粉業很發達。