醬牛肉是壹種著名的特色菜，起源於內蒙古呼和浩特。
臘肉牛肉是湖北、四川、湘西、江西、廣東、貴州、陜西的特產。
2.不同的烹飪方法
醬牛肉不需要腌制，可以用調料煮，而臘牛肉需要腌制和烘烤，最後進入掛制和慢熏的關鍵步驟。
醬牛肉:
培根:
3.不同的顏色
醬牛肉色澤紅亮，油潤透亮，切面紅通通的，還帶著豆瓣醬。臘牛肉的顏色是外面黑黃，裏面紅。
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