淮南，位於安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，淮河之濱。被譽為“中州咽喉、江南屏障”、“多彩淮南”。是沿淮城市群的重要節點，合肥經濟圈的壹員。淮南歷史悠久，文化底蘊深厚。西漢時，劉邦封英布為淮南王，使淮南為天下第壹國。後來，劉安在八公山廣納賢才、博采眾長，著書立說，編出了歷代名著，被稱為中國古代百科全書《淮南子》，發明了中國美食豆腐。