西壩豆腐
二七石橋
它是樂山發明的。
樂山吳彤大橋
井研地區
五通橋區和自貢壹樣富，還是鹽化工基地。麻辣燙、西壩豆腐、豆腐腦、二七橋據說都發源於此，與采鹽歷史有很大關系。據說早期鹽場的工人按件計酬，每完成壹個工作量就領到壹根寫有數字的竹簽，工資由竹簽折算。後來工人們用手中的竹簽玩了壹個遊戲，發展成了現在的二七十人橋。
四川麻辣燙以樂山地區為代表，樂山麻辣燙最好的集中在五通橋區。說起五通橋這個彈丸之地，它的確是四川有名的“飯館”之壹，而這壹帶的牛華鎮也以麻辣燙和豆腐腦最好吃而被譽為“雙飯館天堂”。西壩豆腐已經發展成為壹種特色豆腐宴，可以做出上百種菜肴。西壩豆腐連鎖餐廳已經進入全國。