溫州醬鴨舌簡介

大眾餐桌上有壹道涼菜——鴨舌。這道菜色澤紫紅，清香醇厚，香甜可口，真的是葡萄酒的最佳佐餐佳品。

問起這道菜的來歷，它來自於市場經濟的鼻祖溫州，我不禁感慨，也許只有中國溫州這樣以商業為重的地方，才會考慮通過“拋棄鴨舌”來賺大錢。

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