2.銀耳泡水後洗凈，倒入開水鍋中煮兩三分鐘。
3、砂鍋放入適量的水和糖燒開，離火放涼。
4.食用時，挑選上述喜歡的原料放入碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天加適量刨冰。
練習2
1.蓮子去皮去核，與1杯溫水放入碗中，籠蒸至軟爛。龍眼肉用溫水洗凈，浸泡5分鐘，濾掉水分。將新鮮菠蘿去皮，切成1cm見方的丁。
2.將炒鍋放入中火，加入500克清水，然後加入冰糖，燒開。當冰糖完全融化後，將糖渣從炒鍋中撈出，用篩子過濾，然後將冰糖水倒回炒鍋中，加入綠豆、桂圓、菠蘿燒開。
3.將蒸熟的蓮子過濾，放入大湯碗中，然後將煮好的冰糖水和配料倒入大湯碗中。