2.輔料:豬肉(瘦肉)(250克)、黃豆芽(200克)、大白菜(30克)、蝦米(15克)。
3.調料:植物油(20g)、大蔥(10g)、鹽(3g)、醬油(10g)。
4.將蝦浸泡在溫水中直到變軟。
5.黃豆芽洗凈瀝幹水分。
6.大白菜洗凈切塊備用。
7.瘦豬肉洗凈切絲，用生抽、澱粉和水腌制15分鐘。
8.燒熱鍋放油，放入肉絲翻炒至肉色飽滿。
9.鍋裏燒熱油，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽。
10，倒入鮮湯、豆芽、大白菜，煮開後加鹽調味。
11，加入瘦肉翻炒均勻關火。
12，面條煮好後，放入碗中，倒入湯汁。