藕的歷史！！！！

原產於南亞。它在中國已有3000年的食用歷史，不僅在華南、西南和長江流域各省有栽培，在全國各地也有栽培。因為蓮藕的地下莖深入水下淤泥，可以避開外界低溫的影響，所以在中國最北的省份(如黑龍江省)有水的地方也有蓮藕。世界上種植荷花作為蔬菜的主要國家有中國、日本、印度、埃及和前蘇聯的南部地區。歐美壹些國家作為觀賞作物栽培。觀賞花卉的品種叫做花蓮；以采集蓮子為主的品種叫蓮子；主要收獲地下莖的蓮藕稱為蓮藕，按其澱粉和總糖含量及食用目的可分為水果蓮藕、蔬菜蓮藕和加工蓮藕。蓮藕，又名“玉節”。睡蓮科雙子葉植物。又名“蓮花”。多年生水生草本植物。根莖最初細如手指，稱為密(蓮鞭)。結密集，結再生密集。夏秋之末，蓮鞭尖端的幾個節被埋起來，膨大成蓮藕，可用於第二年春天萌發新植株。夏季開花，名“蓮”，淡紅或白色，大，單瓣或重瓣。花枯萎後，花托膨大形成蓮花，大部分堅果為內源，稱為“蓮子”。性偏好溫暖濕潤。