朝鮮半島新羅王朝時期(相當於中國唐朝)，稱泉州。
新羅是後百濟末年的首都。
公元936年，為朝鮮所滅，改稱泉州牧。
1913更名為泉州，
1931年升級為泉州市。
1935年升級為州府。
1949更名為泉州市，
1981萬山縣和德金縣合並後，形成了今天泉州的規模。