準備材料:1菠菜壹把，花生適量，幹紅辣椒2個，花椒8個左右，大蒜2瓣，醋壹小勺，醬油少許，食用油少許，雞精少許。
1，菠菜壹把，幹凈。
2.鍋裏的水燒開後，放入菠菜，取出壹分鐘左右。
3.炒花生，放冷油進去，小火炒。
4、菠菜過涼水焯水，花生米炒熟備用。
5、鍋中放少許油，放入幹辣椒和花椒。
6.取出焯水的菠菜，瀝幹水分，切成5厘米左右的長度，放入大碗中，加入蒜末、花生、鹽、雞精、醋、醬油、辣椒油，攪拌均勻。
7、裝車。