洞庭聖甲蟲是湖南嶽陽傳統名菜，屬於湘菜。海龜的種類很多，包括水龜、金龜、泥龜、徐苑龜和金頭龜。還不如要求壹個大的，多肉的生命體。
2、醋豆腐
醋豆腐是湖南嶽陽的傳統特色菜，屬於湘菜。醋豆腐和其他豆腐相比，沒有石膏豆腐那麽硬老，也沒有葡萄糖內酯做凝固劑的豆腐那麽澀。
3.竹粉蒸魚
竹粉蒸魚是湖南嶽陽的傳統名菜，屬於湘菜。這道菜是用新鮮的竹筒做的，裝魚後密封蒸熟。既保留了粉蒸魚的傳統風味，又增加了竹子本身的清香。這道菜風格獨特，回味悠長。
4、蘭花蘿蔔
蘭花蘿蔔是洞庭湖區著名的傳統醬菜，已有600多年的生產歷史。
5.麻辣野鴨
麻辣野鴨是湖南嶽陽湘陰的傳統菜肴，屬於湘菜。主料是野鴨條、花椒粉、糖、醬油、精鹽和適量的水。
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