亞麻主要分布在北方，尤其是中國的西北地區。油茶僅見於中國南方，這是由於不同植物的生長環境不同。
亞麻在中國的食用歷史也很悠久，也是壹種古老的食用油。亞麻籽油是壹種從亞麻植物種子中提取的脂肪油。因為亞麻愛在寒冷的環境下生長，比如我國西北、北方的寒冷幹旱地區，非常適合亞麻生長。
在古代，主要的少數民族居住在中國的西北地區，當時他們也被統稱為胡人。因此，當地人種植的這種油料作物也被稱為“亞麻”，其榨出的油被稱為亞麻油，或稱王油、魯油、芝麻油，今天它們有了壹個更響亮的名字——亞麻籽油。
食用方法
1，低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油混合使用。
2、湯料調味:在煮好的粥和湯料中加入亞麻籽油，增加色澤和鮮嫩。
3、巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜，拌沙拉。
4.烤餅:用亞麻籽油代替普通的食用油或奶油來烤餅，清香宜人。
5、混吃:直接在酸奶中加入亞麻籽油混合。
6.直接取:成人每日攝入量為15-20ml，兒童酌情減為5-10ml。