魯東大學位於煙臺。是壹所以文、理、工為主體，多學科協調發展的省屬綜合性大學。2012成為首批“山東省培養應用型人才特色名校”和培養服務國家特需博士人才項目單位。
2014年被批準為具有學士、碩士、博士學位和博士後教師教育培養制度的兩所高校之壹。著名作家、原文化部部長王蒙這樣評價魯東大學的“傑出人才”。學校創建於1930，歷經山東省第二農村師範學校、膠東公立學校、萊陽師範學校、萊陽師範學院、煙臺師範學院、煙臺師範學院、煙臺師範學院。
2001原山東省交通運輸廳直屬山東(煙臺)交通運輸學校(創建於1978)成立。2006年更名為魯東大學。2007年，該校本科教學水平被教育部評為“優秀”。2014年，教師教育學院正式成立，落戶蓬萊校區。