追溯有文字記載的歷史，從西漢元豐二年(公元前1 0 9)到清末，雲南壹直是產鹽省份之壹。
雲南社會經濟的發展總是伴隨著鹽的開發和利用。
因此，考察雲南鹽產地的演變和變遷是十分必要的，也是中國井鹽歷史研究的有機組成部分。
擴展數據:
雲南與四川相連，被稱為川滇井。
雖然雲南井鹽的開發、使用和影響遠不如四川，但從先秦到清代，雲南確實是中國古代除四川外唯壹生產井鹽的地區。
史書載:“鹽之產異，乃歇州鹽風水成，寧夏鹽刮於地，淮浙鹽煮，川滇鹽抽於井。
福建廣東的鹽是鹵水，淮南的鹽是炒的，淮北的鹽是幹的，山東的鹽是炒的幹的。
“這是四川、雲南兩省勘探采集制鹽原料的解釋。
如果再測試制作方法，兩個地方都炒成鹽。雖然燃料不同，但都是用火蒸發水分的熱處理方法加工的。