軟糖蛋糕需要糖。先將雞蛋、牛奶和融化的白糖水加入面粉中攪拌均勻，然後將面團做成蛋糕胚，將蛋清攪打成奶油放在蛋糕胚上，然後放入烤箱中慢慢烘烤。
追溯歷史
18世紀，人們開始在蛋糕中加入野果，也開始在蛋糕表面塗上壹層皇家糖衣，以增強蛋糕的風味。20世紀20年代，三層結婚蛋糕成為主流。底層用來招待婚禮賓客，中層分給賓客帶回家。頂樓是留給孩子洗禮儀式後使用的。
20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖膏，由英國人引進並發揚光大。但在當時，這種蛋糕只有在皇室婚禮上才能見到，因此也被視為貴族的象征。後來，英國用這些材料制成各種花卉、動物和人物，並在蛋糕上放上精美的手工裝飾品，賦予它特殊的意義和生命。