1，雞脖子長，活動靈活，頭可以向後旋轉；
2.頸羽具有第二性征:母雞頸羽末端圓鈍；公雞頸羽末端呈尖狀，像梳子的齒壹樣展開，所以也叫雞冠羽；
3、雞脖子顏色深紅，不僅肉質細嫩，而且含有最多的鐵、鋅、錳，營養價值很高。