在漢代司馬遷(公元前145- 93年)編纂的《史記》中，第壹卷《五帝列傳》寫道:“炎帝欲侵陵諸侯，諸侯以鹽歸軒轅。軒轅...五種弓...”鄭玄說，“五種，小米，礱麥，大米。“苦的是大豆。
司馬遷《史記》*卷二十七:大豆在商代就有種植。
朱少厚主編的《中國古代史》中，在談到商朝(公元前16世紀-公元前11世紀)的經濟文化發展時指出:“主要農作物有粟、黍、黍、麥(大麥)、黍、稻、米。
有學者認為，大豆在中國已有5000年的種植歷史，尤其是長江流域和西南地區，東北地區的大豆品質最好。
大豆1804引入美國；