在1和198中間，解放南路上有壹家雜貨店。它的店員經常早上拿壹把幹切粉去隔壁的螺螄攤煮。後來有人買青菜勾兌。王姬的奶奶，賣螺螄粉的，覺得粉好吃，就賣螺螄粉。
2.上世紀七八十年代，谷埠街菜場成為柳州最大的內生螺批發集散地，附近工人電影院的觀眾喜歡在演出結束後四處閑逛，形成谷埠街夜市。柳州人向來愛吃螺螄和米粉。壹些夜市老板同時經營水煮蝸牛和米粉。有些食客喜歡在米粉中加入油水很多的螺螄湯，這樣就形成了螺螄粉的雛形。
3.螺螄粉起源於唐代。唐代文學家柳宗元被貶至廣西柳州任刺史。因為心情不好，水土不服，不思飲食，缺乏健康，對禦服不知所措。當時在衙門裏當大廚的周萬福很著急，不知道怎麽辦。有壹天他去柳江邊洗菜，撿了壹些蝸牛。回來後，我精心為柳宗元準備了壹碗田螺湯。柳宗元很喜歡，從此廣為流傳。