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東北的辣根是什麽意思?

辣根,別名:山葵、山葵等。是十字花科和辣根屬多年生直立草本植物。全無毛。根肉質,紡錘形,白色,下部有分枝。莖粗壯,表面有縱溝,分枝多。原產東歐和土耳其,已有2000多年的栽培歷史。我國青島、上海郊區種植較早,其他郊區或蔬菜加工基地有少量種植。

多年生直立草本的形態特征,高達1米,全部無毛。根肉質,紡錘形,白色,下部有分枝。莖粗壯,表面有縱溝,分枝多。

基生葉長圓形或長圓形卵圓形,長15-35cm,寬7.5-15cm。邊緣呈圓齒狀,頂端短或漸細,基部心形或楔形,略向下。葉背面羽狀網脈突出,葉柄呈半圓形,長達30厘米,頂端凹陷。莖生葉無柄或短柄,下部葉長圓形至長圓狀披針形,邊緣通常羽狀淺裂,中間的葉廣披針形,上部葉逐漸變小,披針形至條狀,邊緣不規則鋸齒或圓齒或全緣。

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