；是的，但是很模糊。“始皇帝最喜歡用烤蛤蜊、炸鮮蝦、田雞腿和筍幹。還有海參、烏魚、鯊魚蹄筋、肥雞、豬蹄燉的，叫‘三件事’，總喜歡用。”這裏說的鯊魚筋可能是魚翅。& lt潛書>圖書館裏有類似的記載“湖鯊是藍色的，背上有沙鰭。”泡掉皮，有絲為琺瑯，亮如銀。“清代袁枚上市，自此身價百倍，享譽海內外。胡子晉，南海人，清光緒年間招賢納士，曾寫雲“廣州話，源於美食。“菜肴互不相同。魚翅曬幹燒銀60，大家不要說貴。”並註意雲“幹烤魚翅每碗60元。”聯盛是(廣州)西門邊巍街的壹家著名老字號餐館。不過最近幾天像南關的南園，西關的大漠，惠愛路的翡翠，也是人氣爆棚。“上世紀30年代，廣州大三元酒樓以紅燒裙翅聞名，價格達到60元。這道菜的名廚吳孌被稱為“有翼之王”。