葉表面有角質層，壹般有光澤，葉背面有密毛或光滑無毛。葉片的大小、形狀和顏色，裂紋的深淺，鋸齒形狀是否銳利，是鑒別葡萄品種的重要依據。
葉片的作用是進行光合作用，制造有機養分，並進行呼吸和蒸騰作用，以及壹定的吸肥和吸濕作用。葉片數與果實產量和品質密切相關。