隋文帝楊堅曾在此建“全峰宮”作為避暑之所，唐玄宗曾三次到訪，並將其命名為“全峰堂”。梅縣湯峪溫泉有三大泉，日湧水量400多噸。水溫常保持在60℃左右，水中含有鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、碘等多種元素。因硫酸鈉含量高，故名“低礦化弱堿性硫酸鈉型高溫泉”。通過多年的醫學實踐證明，全峰水能促進人體組織代謝和殺菌，對牛皮癬、慢性濕疹、神經性皮炎、慢性類風濕性關節炎、內類風濕性關節炎、腰肌勞損、瘙癢等有較好的療效。同時對胃潰瘍、氣管炎、肥胖癥、糖尿病、心血管疾病也有壹定的治療作用。現在鳳凰泉有壹個療養院，每天可供數千人洗浴，100多人住宿。此外，太白樓，全峰堂和其他建築物已經建成，這是壹個真正的旅遊勝地。
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