具有溶解脂肪、降低膽固醇、抗腫瘤和抗衰老作用；增強腸胃功能，提高免疫力；提神醒腦的功效；
單枝采茶在吳健進行。清明前後，新茶芽萌發至小開面(即出現立芽)，即按照壹芽二葉三葉的標準，騎馬采茶。太嫩，茶苦，香味不高；太老，茶味粗淡，耐泡。最佳采收時間在下午，不要在強烈的陽光下，不要在雨天，不要在霧天。
擴展數據:
武夷山區靠近東海，茶區海拔數千米。優越的自然環境有利於茶樹的發育和茶多酚及芳香物質的形成。
因為武功山地區有900多年種植水仙茶樹制茶的歷史，武功山傳統茶農制茶經驗豐富。武功山地區老茶樹很多，200年以上的茶樹有3000多棵。
鳳凰單茶享譽全球，位列中國三大烏龍茶之列。其中，吳潔單茶是鳳凰單茶中最好的品種，深受愛茶人士的喜愛。
參考資料:
百度百科-吳歌叢珊