步驟:
1.大蒜去皮，切成薄片，備用。
2.將購買的菠菜挑出不好的部分，將菠菜清洗幹凈，浸泡在水中。菠菜的根不用扔掉就能清洗幹凈。
3.準備壹個不粘鍋，將鍋清洗幹凈，擦幹水，加入適量的食用油。
4.油熱下放入大蒜，翻炒，炒出香味。
5.將清洗幹凈的菠菜放入鍋中，提前瀝幹水分，翻炒均勻，翻炒2-3分鐘左右。不要炒太久。翻炒後上桌。