01人參光澤
買人參的時候，可以在陽光下觀察。如果沒有暗淡的顏色，說明人參的營養成分較少，營養價值較低。購買人參時，應選擇有光澤的人參。
02人參包裝
其次，看人參的包裝。如果人參暴露在空氣中，很容易變質。所以買包裝好壹點的，真空包裝的人參比較好。
03人參的幹燥度
壹般來說，商家賣的人參都是幹的，鮮參容易黴變變質，所以買幹參。
人參大小
壹般來說，人參越粗越長，所以買人參的時候，要選擇比較粗的人參。