從表面材料分析，市面上的廚具有八種:不銹鋼臺面，三聚氰胺阻燃櫃門；不銹鋼桌面，防火板弧形門扇；不銹鋼桌子、門扇、桶身；防火板桌面、三聚氰胺板門扇；防火板桌和門扇；國產人造大理石桌面、防火板門扇；進口人造水晶石臺面、防火板門扇；進口實心面材桌面、防火板門扇等。這些材料可分為四類，其特點如下:(1)不銹鋼材料裝飾效果差；防火板的材料性能優於不銹鋼，具有良好的加工性、裝飾性和抗汙染能力；人造大理石材料:裝飾性強，耐火性好，但抗汙染能力不如防火板；固體表面材料:裝飾性、防火性、抗汙染性都很好，但是價格太貴，普通家庭難以承受，所以防火板是目前市場上家用廚具的主導材料。