微生物生长和产物合成需要氮源。
微生物是为微生物的生长繁殖提供营养物质的，微生物生长繁殖需要营养物质碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子和水分。常用的碳源有糖类等，碳源的功能是提供碳元素和能量来源。常用的碳源是无机氮和有机氮，功能是提供氮元素，用于蛋白质的多样性因此，培养基必须有碳源和营养源。
配置培养基需要：
1、根据不同的营养的营养需要配置不同的培养基。 p>
2、注意各种营养物质的浓度及合适的配比，保持合适的渗透压。
3、将培养基的pH控制在合适的范围之内，以利于不同类型微生物的生长增殖或代谢产物的积累。
4、要注意各种原料的配比，补充培养基的配比合适的配比，可以按照老师的要求进行。 p>
5、如需要加热的时候注意时间的把握。
以上内容参考百度百科-培养基