壹、每日相伴的化學品——食鹽、碘化合物
我們知道食鹽的主要成分就是氯化鈉，這是人們生活中最常用的壹種調味品。但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道，它是人體組織的壹種基本成分，對保證人體內正常的生理、生化活動和功能起著重要作用。Na+和Cl-在人體內的作用是與K+等元素相互聯系在壹起的，錯綜復雜。其最主要的作用是控制細胞、組織液和血液內的電解質平衡，以保持人體液的正常流通和控制人體內的酸堿平衡。Na+與K+、Ca2+、Mg2+還有助於保持神經和肌肉的適當應激水平；NaCl和KCl對調節血液的適當粘度或稠度起著作用；胃裏開始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及膽汁裏的助消化的化合物，也是由血液裏的鈉鹽和鉀鹽形成的。此外，適當濃度的Na+、K+和Cl-對於視網膜對光反應的生理過程也起著重要作用。此外，常用淡鹽水漱口，不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用，還具有預防感冒的作用。
碘化鉀、碘化鈉、碘酸鹽等含碘化合物，在實驗室中是重要試劑；在食品和醫療上，它們又是重要的養分和藥劑，對於維護人體健康起著重要的作用。碘是人體內的壹種必需微量元素，是甲狀腺激素的重要組成成分。正常人體內***含碘15mg～20mg，其中70%～80%濃集在甲狀腺內。人體內的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發生。因此，甲狀腺激素所具有的生理作用和重要機能，均與碘有著直接關系。人體缺乏碘可導致壹系列生化紊亂及生理功能異常，如引起地方性甲狀腺腫，導致嬰、幼兒生長發育停滯、智力低下等。我國是世界上嚴重缺碘的地區，全國約有四億人缺碘。政府也采取了壹些措施，如提供含碘(碘的化合物)食鹽和其他食品(如高碘蛋)，井水加碘，食用含碘豐富的海產品等，其中以含碘食鹽最為方便有效。1991年3月我國政府向國際社會做出莊嚴承諾：2000年在中國大陸消除碘缺乏病。
二、人生五味子之壹——醋（酸）
醋的化學名字叫乙酸，分子式為CH3COOH。醋不僅是壹種調味品，而且還有很多用途：
1.在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素C的作用（因維生素C在酸性環境中不易被破壞）。
2.在煮排骨、雞、魚時，如果加壹點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。
3.患有低酸性胃病（胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎）的人，如果經常用少量的醋作調味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。
4.在魚類不新鮮的情況下，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細菌。
5.醋可以作為預防痢疾的良藥。痢疾病菌壹遇上醋就壹命嗚呼，所以在夏季痢疾流行的季節，多吃點醋，可以增加腸胃內殺滅痢疾病菌的作用。
6.醋還可以預防流行性感冒。將室內門窗關嚴，將醋倒在鍋裏漫火煮沸至幹，便可以起到消滅病菌的作用。
7.用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達到除垢的目的。
8.夏天毛巾易發生黴變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。
三、自願吸食的毒藥——香煙
從化學角度介紹壹下香煙點燃後產生對人體有害的物質大致分為六大類：
1.醛類、氮化物、烯烴類，這些物質對呼吸道有刺激作用。
2.尼古丁類，可刺激交感神經，引起血管內膜損害。
3.胺類、氰化物和重金屬，這些均屬毒性物質。
4.苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質，這些物質均有致癌作用。
5.酚類化合物和甲醛等，這些物質具有加速癌變的作用。
6.壹氧化碳能減低紅血球將氧輸送到全身的能力。
最近有學者研究表明，煙霧中還含有迄今為止已知物質中毒性最強的化合物“二惡英”。它們會引發和惡化各種疾病，例如，癌癥、肺炎、氣管炎、高血壓、骨質增生、各種心腦血管病、哮喘以及不育等病癥。根據世界衛生組織提供的資料，全世界每年約有1000萬人死於與吸煙有關的疾病。青少年正處於生長發育時期，呼吸道粘膜容易受損，吸煙的危害性更大。據調查，小於15歲開始吸煙的人，比不吸煙的人肺癌發病率高17倍。所以，我國中小學生守則規定學生不準吸煙。
四、生活中的常識
1.除去衣服上的汗漬
方法壹：將有汗漬的衣服在10%的食鹽水中浸泡壹會，然後再用肥皂洗滌。
方法二：在適量的水中加入少量的碳胺[（NH4）2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3]，攪拌溶解後，將有汗漬的衣服放在裏面浸泡壹會，然後反復揉搓。
2.除去衣服上的血漬
血漬因血液裏含有蛋白質，蛋白質遇熱則不易溶解，因此洗血漬不能用熱水。
方法壹：將有血漬的部位用雙氧水或者漂白粉水浸泡壹會，然後搓洗。
方法二：將蘿蔔切碎，撒上食鹽攪拌均勻，十分鐘之後擠出蘿蔔汁，將有血漬的部位用蘿蔔汁浸泡壹會，然後搓洗。
上述生活中的例子舉不勝舉，總之，生活中處處有化學。今後，讓我們繼續為“高中的化學理論在生活中的應用”累積知識。