我們都知道百貨超市是依靠生鮮來提高客流量的，當然現在也有單獨開展生鮮業務的，也就是生鮮超市，人民生活水平進步，誰的生鮮能滿足大眾需求，誰的業績銷售量就高。超市這個行業異常火爆，它已經基本替換了小賣部，成為人們購物的主要場所。生鮮超市的發展也帶動了生鮮超市貨架的發展。
生鮮商品陳列技巧
壹、商品陳列環境裝飾
圖片、樣品(面包、蛋糕、水果、海鮮等)、燈光、服裝、貨架和陳列櫃色彩與商品之間的配合與烘托作用。
二、商品組合
在超市布局中要強調各大生鮮商品部門的組合和相互之間的關聯關系，在生鮮部門內的商品陳列也要講求商品陳列組合，甚至是跨部門的商品陳列組合，把關聯性較強的商品進行交叉陳列，同時要強調商品組合的變化。
例如：調味品與凍品、肉類產品;蛋糕和生日蠟燭；廚具和肉制品。
商品組合方式：
1、季節組合法：煲湯料、臘腸
2、節慶組合法：情人節蛋糕和卡片
3、消費便利組合法：調味品
4、商品用途組合法：牛奶和面包
5、主題促銷組合法：燒烤節(調味肉、料、用具)
三、重視商品的推介
顧客不買商品的主要原因之壹是不了解，特別是新商品，需要通過POP或其他方式做些商品要點介紹，幫助顧客做新的消費嘗試，關鍵是要以各種不同的方式，讓顧客了解和知道商品及商品的用法。
四、商品陳列形象管理
這又回到了商品陳列標準和陳列質量的老問題上了，要持續不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的。
希望能幫助您解決問題