具體操作，(依各個人拿刀的習慣〉壹〉左手固定椰子腹部，拿高了怕接近那蒂，壹刀下去砍傷手，拿低了椰子固定不牢，二)右手用鉤刀頭依次朝蒂的凹位的邊緣那高起的椰衣砍去，開始砍兩刀〈隔壹公分寬，成壹瓣)用鉤刀幫著把這瓣椰衣掀開與硬殼剝離，只要開出壹個口子就順勢往下撕就很好辦了，就是順著凹坑壹瓣瓣把椰衣跟硬殼分離。開始時撕小瓣些，但落刀要夠深但又不能傷到殼。三〉拿到壹個剝了衣的椰子，把外殼的毛毛刺刺清理幹凈，如果是妳圖片中的老椰子，在椰殼外用刀背勻均地敲，整個外周都要耐心地敲個遍，目的是讓殼與果肉充分分離，但殼還要不爛。四)椰子的頂部有三小塊淺凹，品字形疤擺著，單獨圓些那個，用竹筷或小錐插就能出水，水傾出完了，妳想椰殼像工藝品那樣就用鋸鋸，不然攔腰敲兩三下就分成不大整齊和大小不均等的兩半。如果妳第三步敲得夠火候的話，妳這時很容易拿到兩半肉，兩半殼壹點都不粘在壹起，不然要花點時間，但已很容易剝開。不過會成大大小小不則的椰塊。如要刨片就費功。做椰角也沒那麽規整。