原產地屬於中國的蔬菜有：白菜，蔥，大豆，黃瓜，菠菜等。
1、白菜
我國的白菜栽培歷史悠久，根據考古學家研究發現，在西安半坡遺址發現的白菜籽已經有七千年的歷史。那時候人們已經種植大白菜，並在魏晉時期把白菜作為大眾蔬菜，家家戶戶都能吃得起。
2、蔥
文學作品《爾雅》裏提到蔥生山中者名茖這句話，說明蔥在我國也有千年歷史。原產於中國西部山區的蔥，如今成了世界級的食材。而我國最南端的帕米爾高原壹帶，有壹個著名的“蔥嶺”，因為生長漫山遍野的野生蔥而得名。
3、大豆
大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之壹，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是壹種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
4、黃瓜
黃瓜是張騫出使西域帶回來的，又叫胡瓜，原產東印度的西北部，西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”，東晉時，趙王石勒更名為“黃瓜”，但那時我國雲南也有野生黃瓜分布。
5、菠菜
原產波斯，唐代傳入我國。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波棱菜，後簡稱菠菜。2000年前已有栽培，在唐代貞觀年間，由尼泊爾傳入。