2009年2月28日发布，自2009年6月1日起实施。
修改修改历程：
1、《中华人民***和国家食品安全》法》由中华人民***和国家第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起实施。
2、《中华人民***和国家食品安全法》由中华人民***和国家第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民***和国家食品安全法》公布，自2015年10月1日起实施。
3、2018年12月29日全国第十三届会议人民代表大会常务委员会第七次会议通过第三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议决定：对《中华人民代表大会常务委员会和国家食品安全法》作出修改。
扩展资料保障遵守《食品安全法》
第一条为了保证食品安全、公众身体健康和生命安全，制定本法。
第二条条 在中华人民***和境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营） ）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的储存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民***和国家农产品质量安全法》的规定。，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业生产作出规定，遵守本法的规定。
参考资料百度：
百科-《中华人民***和国食品安全法》