允许TBHQ是国家标准，用于食用油脂的抗氧化。
其作用是抑制油脂在储存使用过程中的氧化过程。
国家标准规定，油脂中TBHQ的最大使用量是0.2g/kg，一般人们说的最高添加量是200ppm。一般常见的食用油中的添加量为80～200ppm，在此范围内添加，对人体健康不会有掺杂。
TBHQ正常用量对人体不会造成伤害，TBHQ二氧化硫对二酚，具有良好的抗氧化性。同时可抑制细胞因子的生长，如金葡萄黄色球菌、大肠杆菌等，可增强油脂和食品在保质维持的稳定性，通常用于油脂类食品的防护。