狗。是因为冬至吃狗肉。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。由此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
冬至，祭日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文偶像，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。 四时八节，被视为冬季的重大节日之一，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同，存在着习俗内容或细节上的差异。
< p>在我国许多北方地区，每年冬天至日，都有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子，因为饺子有“消寒”之意，至今民间还传统着“冬至不端饺子碗，冻” 掉耳朵没人管”的民谚。冬天至吃狗肉禁忌
狗肉的性欲比较大、滋补性非常的强，阴虚火旺体质的人吃多了非常 容易上火。出现鼻子、咽喉痛等一些症状。高血压患者同样要少吃一些狗肉，容易促使血糖升高甚至导致血管性脑出血。当然还会有中风后遗症、严重心脏病、胃炎、 病、肺结核等疾病患者也不适合食用狗肉。
吃狗肉时不要喝绿茶，因为茶叶中的鞣酸会与狗肉中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白质，会让人消化 不良或者是便秘。吃狗肉的时候也不要吃醋，醋有收缩的作用，不利于人们吃狗肉后舒发里面的阳气。吃狗肉的时候最好不要喝酒，容易诱发高血压。