格林-巴利綜合征患者應註意在生活中要多食用蛋黃和花生等脂肪類食物，並註意補充維生素B1和維生素E，酵母、糙米、燕麥都是富含這壹類維生素的食物。此外，患者還應註意多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉、牛羊肉、雞肉、魚蛋等。為了助於消化，均衡營養，補充膳食纖維，患者還應該多吃蔬菜水果，便於消化，滿足機體恢復的營養需求。
除了蛋黃和花生，患者為了進壹步補充脂質，還可以吃壹些羊腦、豬腦以及核桃等食物，都富含豐富脂類營養以及壹些有助於神經功能修復的微量元素。在治療早期患者可能存在嚴重的神經麻痹，無法自主進食，需要進行鼻飼餵養，在這壹階段，患者需要保證充足的營養和水分，並註意保持營養均衡。
為了促進患者的康復，修復神經損傷，患者可以適當使用神經營養藥物，並註意保持健康均衡的飲食習慣，在保證蛋白質和脂肪攝入的同時，也不應該吃的過度油膩，有吸煙酗酒習慣的患者更應該戒煙戒酒，不能過量。對於恢復緩慢的患者，還可以進行中醫食療，通過藥膳的形式調養身體。
格林巴利綜合征的主要病因是長期饑餓和營養不良，因此在飲食上，患者應該多吃富含油脂的食物，比如核桃、豬腦、動物內臟、花生等，治療早期無法自行進食時，要註意補充水分，能夠自主進食之後，要增強蛋白質和脂質的攝入，同時註意保持飲食均衡，多吃蔬菜水果。