分光光度法原理如下：
分光光度法是通過測定被測物質在特定波長處或壹定波長範圍內光的吸收度，對該物質進行定性和定量分析的方法。它具有靈敏度高、操作簡便、快速等優點，是生物化學實驗中最常用的實驗方法。
許多物質的測定都采用分光光度法。在分光光度計中，將不同波長的光連續地照射到壹定濃度的樣品溶液時，便可得到與不同波長相對應的吸收強度。
在分光光度計中，將不同波長的光連續地照射到壹定濃度的樣品溶液時，便可得到與不同波長相對應的吸收強度。如以波長（λ）為橫坐標，吸收強度（A）為縱坐標，就可繪出該物質的吸收光譜曲線。
分光光度法的選擇吸收原理：
物質與光作用，具有選擇吸收的特性。有色物質的顏色是該物質與光作用產生的。即有色溶液所呈現的顏色是由於溶液中的物質對光的選擇性吸收所致。
由於不同的物質其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有特征結構的結構集團，存在選擇吸收特性的最大實收波長，形成最大吸收峰，而產生特有的吸收光譜。即使是相同的物質由於其含量不同，對光的吸收程度也不同。
利用物質所特有的吸收光譜來鑒別物質的存在（定性分析），或利用物質對壹定波長光的吸收程度來測定物質含量（定量分析）的方法，稱為分光光度法。